Les Cornouilles du Château d'Ailly, Parigny 42
Curiosité
Après les recettes Foréziennes, révélées par "Les Carnets" de Julie sur Fr 3,
les fromages Mons d'Ambierle dans "Télématin " Fr 2,
et avant l'émission "Midi en France" Fr3, qui sera consacré à Roanne, à son port et aussi à la Côte Roannaise ... les 27 et 28 janvier prochain,
ce clin d'œil "Météo à la carte" de Fr3 sur le château d'Ailly et sa confiture de cornouilles ne peut que nous ravir.
Décidément France TV n'en finit pas de régaler la France avec les produits des terroirs ligériens ! ...
REPORTAGE FR3
Au fil du temps
Diffusion : 6m46s
4 décembre 2013
Château d'Ailly
PARIGNY, Loire
Les Cornouillers,
comme le propriétaire du Château,
ne craignent pas le froid !
Direction la Loire au Château d'Ailly.
L'hiver peut y être rude, pourtant le châtelain ne possède toujours pas de chauffage. Seul un petit poêle à bois lui permet d'augmenter la température d'une seule pièce... autant dire qu'il mène une vie de château plutôt... rustique !
>>>
Reportage de Stéphane Evanno
une recette ancestrale
Alec de Brosses a du replanter dans la propriété qu'il venait d'hériter après la tempête de 1999. Dans le parc de 80 h on compte aujourd'hui une variété de plus de 500 espèces d'arbres et d'arbustes dont de vieux Cornouillers. Leurs fruits régalent petits et grands depuis toujours. C'est en se promenant dans la propriété que le châtelain a eu l'idée d'en faire de la confiture. Depuis des siècles ces baies, au goût de la cerise, ravissent les palais les plus délicats. En France, seuls cinq confituriers perpétuent cette tradition !
Château d'Ailly
42120 Parigny
33 (0) 6 80 22 72 84
contact@ailly.co
