LIGER club de ROANNE, Loire

MA CUISINE SANS ECHECS

Fabrice BONNOT

 

L'aventure par l'écrit

nous entraîne à la rencontre de ce cuisinier roannais d'exception

 

Fabrice BONNOT est né à Roanne [42] le 21janvier 1971. Très tôt il se destine aux métiers de bouche : tour à tour pâtissier, chocolatier, glacier, cuisinier, serveur et directeur, il a tenu à connaître parfaitement toutes les facettes de sa passion et de la profession.
Pour parfaire ses connaissances, il a travaillé auprès des plus grands comme les frères
TROISGROS à Roanne, Guy SAVOY à Paris, et GOUMARD PRUNIER, le temple du poisson parisien, durant 10 ans.

 

 



 

Il est des hommes que rien ne rebute et souvent les épreuves sont pour eux autant de défis à relever pour atteindre le graal. Fabrice Bonnot, originaire de Roanne est de ceux-là, qui sut faire de sa vie une réussite. Une passion : la cuisine. Mais attention, pas n’importe laquelle, la bonne, la grande cuisine. Mais que serait une passion sans partage ? Fort de ce constat, Fabrice Bonnot décide de sortir son premier livre de cuisine SECRETS ET ASTUCES DEVOILES D'UN TOQUE http://www.restaurants-lyon-cuisineetdependances.com/boutique/product.php?id_product=11

 

 

Et çà  marche ! Les recettes sont bien tournées, originales, et le livre est bien pensé et comble un milieu peu courant en matière de recettes de cuisine, celui des recettes de poissons. Thon rouge poêlé au piment, homard bleu sauce Cayenne, fricassée de moules de bouchot aux girolles, escalope de dorade et j’en passe, sans oublier, ses merveilleux desserts, autant de préparations pleines d’invitation au voyage.

MA CUISINE SANS ECHECS, un second livre, et le plaisir des sens continu. Mais il ne nous a pas tout dit. Cet homme a de multiples talents deux livres, et un single. Un chef chanteur qui sait nous enchanter avec autre chose que do, ré, la, sol. Une jolie voix, une musique composée par un Marco Balsamo inspiré, et le rêve continu: http://www.youtube.com/watch?v=7GWqkbpJtSs

Le 14 janvier 2012, Fabrice dédicaçait son livre dans un espace dédié au rêve et à la découverte, l’espace culture du Centre Leclerc. Mais laissons ce Roannais d’origine, qui a fait ses classes auprès des plus grands, et notamment Troisgros, nous en dire un peu plus ...

 

 

Dans cet ouvrage, Fabrice vous propose 60 recettes inventives et savoureuses à partager en famille, avec les plus jeunes ou tout simplement en solo.
 

A travers ce livre, il dévoile une cuisine nouvelle, tout en finesse comme en témoigne les photographies de Florence et Jean-Philippe. Vous serez comblé par ce second ouvrage MA CUISINE SANS ECHECS, accessible à tous, où le chef révèle encore certains de ses secrets culinaires ainsi qu’une multitude de petits conseils pour épater nos familles et amis.
Des recettes étonnantes ici mises à la portée de tous, détaillées avec soin et complétées de conseils d’organisation, de tours de main, de mélange de trucs et de tocs que nous finirons tous par attraper.

 

 

 


http://www.restaurants-lyon-cuisineetdependances.com/boutique/

 

 

 Cuisine & Dépendances

 

 



22/01/2012
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